Sabores do mundo: hot Philadelphia - Japão - 4 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: Nori, california, receitas de yakissoba de frango, temaki de salmão, molho tarê
Receitas e dicas em vídeo!
Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!
Molho de Curry tailandês com leite de coco
Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 colheres de chá de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
- Cebola frita
- 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 raminho de coentro
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de chá de pasta de curry
- 2 chalotas
- 1 cebola
- 1 ramo de manjericão tailandês
- 1 pedaço de capim-limão
Preparação:
- Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
- Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
- Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
- Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
- Cozinhe por 5 a 10 minutos.
- Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
- Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.
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Hot Roll
Por Carina Alfieri Silva
Modo de preparo do arroz para sushi: 1
- Ingredientes para o arroz para sushi:
- • 1 xícara (chá) de arroz
- • 1 xícara (chá) de água
- Tempero:
- • ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
- • ¼ xícara (chá) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- Ingredientes para o hot roll:
- • 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- • 40 g de arroz para sushi
- • 50 g de salmão cortados em tiras finas
- • 1 kani
- • cream cheese a gosto
- • cebolinha a gosto
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 ovo
- • 1 xícara (chá) de água
- • Farinha panko
- • Óleo para fritar
- • Molho Tarê Sakura
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Hot Roll
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Receita do arroz para sushi já ensinada anteriormente
- 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- 40 g de arroz para sushi
- 50 g de salmão cortados em tiras finas
- 1 kani
- cream cheese a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de água
- Farinha panko
- Óleo para fritar
- Molho Tarê Sakura
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Uma nova forma de ingerir grãos, eles germinados são ainda melhores para a saude
Hot Roll
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Modo de preparo do arroz para sushi: 1
- Ingredientes para o arroz para sushi:
- • 1 xícara (chá) de arroz
- • 1 xícara (chá) de água
- Tempero:
- • ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
- • ¼ xícara (chá) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- Ingredientes para o hot roll:
- • 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- • 40 g de arroz para sushi
- • 50 g de salmão cortados em tiras finas
- • 1 kani
- • cream cheese a gosto
- • cebolinha a gosto
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 ovo
- • 1 xícara (chá) de água
- • Farinha panko
- • Óleo para fritar
- • Molho Tarê Sakura
Hot Philadelphia
Por diegomonezzi
Deixe o arroz de molho por 30 minutos, então lave bem até a água ficar cristalina
- Arroz:
- 2 xícaras de arroz para Sushi
- 3,5 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Massa:
- 1 xícara de cerveja
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- Recheio:
- 400 g de de salmão
- 200 g de cream cheese
- Nori para enrolar.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!