Feijoada Vegetariana Vegana
Por Urso.Pederneiras
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Ingredientes:
- 1 kg de feijão preto
- 1/2 kg de glúten
- 2 berinjelas em rodelas
- 150g de tofu defumado em cubinhos
- 250 g de pinhão cozido descascado
- 1 Kabotiá pequena em pedaços
- 2 folhas de louro
- 2 chuchus
- 2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho amassados
- cheiro verde à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
deixar o feijão de molho a noite.
Etapa 2
em uma panela cozinhar o feijão com o louro e uma das cebolas.
Etapa 3
em outra panela com um pouco de óleo fritar o alho e a cebola, refogar os legumes e o glúten, colocando o tofu por último
Etapa 4
acrescentar o feijão na panela em que refogou os legumes e deixar aquecer por aproximadamente 5 minutos!
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