As 10 astúcias de Mercotte para fazer pâtisseries como um profissional.

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Conselhos finais

Como vocês puderam perceber estas astúcias são apenas gotinhas d'água no mar dos segredos da confeitaria dos grandes Chefs. Nada que nós não possamos realizar, mas é preciso estarmos sempre buscando aprender e seguir as instruções de quem tem conhecimento e experiência.  

Agradecemos imensamente a esta simpática e competente profissional, crítica culinária, blogueira, animadora de televisão, escritora e gastrônoma francesa, que se dignou nos dar uma pequena mostra dos segredos desta maravilhosa arte da pâtisserie. 

Merci, Jacqueline Mercorelli, notre chère Mercotte.