8 conselhos e astúcias para realizar suas massas frescas caseiras

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O cilindro, máquina indispensável ou não

Se você quiser se lançar na realização de massas caseiras, nós lhe aconselhamos adquirir um cilindro . Este utensílio lhe permite abrir a massa para fazer macarrão fino. Um pequeno conselho: enfarinhar ligeiramente as lâminas de massa entre cada passada no cilindro para manipulá-la mais facilmente. 

Bem entendido, se o desejo de fazer massa fresca lhe acontece num domingo ou você não pretende comprar mais aparelhos, você pode abrir sua massa, com ajuda de um rolo, até obter a espessura de 1 mm. Vai precisar apenas de um bom par de músculos...