Aligot

Por

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  • 3
  • Fácil
  • 25 min.
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 500 g de batatas
  • 200 g de queijo Tomme de Savoir ralado (ou gruyère)
  • 30 gr de manteiga
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 dente de alho pequeno ralado
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas com a pele em uma panela grande com água fervente.
Depois de cozidas, descasque as batatas.
Esprema as batatas com o expremedor (não use processador ou liquidificador para não ativar o amido). Misture ao alho ralado.

Etapa 2

Coloque o purê em uma panela em fogo muito baixo.
Adicione a manteiga, o leite e o creme, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o Tomme ralado, pouco a pouco, misturando entre cada adição e esticando a preparação ao máximo para que o queijo esteja totalmente integrado ao purê de batatas (levantando a colher).
Sirva imediatamente, muito quente, com uma salada verde temperada.

Bom apetite!

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