Kaki Tamago Jiru (Sopa de Ovos)

Por

Um Caldinho clássico japonês... Muito bom para esse friozinho do inverno.

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  • 4
  • Médio
  • 10 min.
  • 10 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 (meio) pacote Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 2 (dois) Ovos Grandes. ( - Tamago)
  • 2 (dois) ramos de Cebolinha cortada. ( - Negi)
  • 3 (três) colheres de sopa Sake. ( - Sake)
  • 1 (uma) colher de sopa de Shoyu. ( - ShouYu)
  • 700 (setessentos) mL de Água. ( - Mizu)

Preparação:

Etapa 1

Leve a água ao fogo numa panela e deixe ferver.

Etapa 2

Adicione o Sake, o Shoyu, o Sal e o Hondashi.

Etapa 3

Bata de leve os ovos, sem fazer uma gemada.

Etapa 4

Em fogo baixo, adicione os ovos na panela. Misture devagar para deixar os ovos cozinharem.

Etapa 5

Adicione a cebolinha cortada. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e sempre misturando de leve.

Etapa 6

Servir quente.

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