Bolo Integral de Legumes

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo fina integral VITAO
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de chá de legumes: cenoura ralada, vagem, cebola em cubos, abobrinha em pedaços e etc
  • 50 g de farinha de aveia VITAO
  • 50 g de queijo ralado

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o sal por 2 minutos.
Junte as farinhas e o fermento até homogeneizar.

Misture os legumes envolvendo-os e coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada.

Misture o farelo de aveia e o queijo, polvilhe por cima da massa e leve ao forno por 40 minutos ou até estar corado.
Pode ser servido quente ou frio.

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