Cupcake de Coco com Cobertura de Cocada

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Um cupcake fofinho e com uma cobertura deliciosa.

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  • 12
  • Fácil
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • Cocada
  • 1 lata de leite condensado
  • 150g de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar

Preparação:

Etapa 1

Bata o açúcar, manteiga e o leite de coco. Bater bem.

Etapa 2

Junte os ovos e o leite.
Por fim misture a farinha, a baunilha e o fermento.

Modo de Preparo:
Leve ao fogo e mexa sem parar até que apareça o fundo da panela.
Ainda quente coloque colheradas sobre os cupcakes.
Colocando sobre uma forma com papel manteiga untado vai virar deliciosas cocadinhas. Guarde em um pote fechado.

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