Gelado de morango de verão

  • Médio
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 kg de morangos arranjados e cortados ao meio
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 4 gemas de ovo
  • 125 ml de leite
  • 600 ml de natas para bater
  • 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar em pó

Preparação:

Etapa 1

Num tacho, misture o leite condensado, com as gemas e por fim com o leite.Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer. Quando engrossar, retire e deixe arrefecer.

Etapa 2

No liquidificador ou na varinha mágica, faça puré dos morangos. Coe o puré numa rede fina.

Etapa 3

Bata as natas até que ganhem volume. Aos poucos, junte o açúcar em pó. Bata até que fique chantilly.

Aos poucos, adicione o creme amarelo e bata até que tudo fique bem misturado.

Etapa 4

Coloque o creme numa taça de vidro ou de metal. Aos poucos e com uma vara de arames, misture o puré de morangos com o creme.

Cubra a taça com 2 folhas de alumínio para que não ganhe cristais por cima. Leve ao congelador.

A cada hora que passe, bata o gelado com a batedeira para que não ganhe cristais.

Depois do gelado congelado, está pronto a servir.

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