Ensopado de Raia com Tomate e Hortelã

Por

A frescura do Mar e a força da Terra

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  • 4
  • Fácil
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1kg de Raia às postas
  • 1 Cebola Grande Cortadas às Rodelas
  • 3 Dentes de Alho laminados
  • 1 Folha de Louro
  • Salsa picada q.b
  • 2 Folhas secas de Hortelã
  • 4 Tomates Maduros
  • Vinho Branco q.b.
  • Flor de Sal Marnoto
  • Pimenta

Preparação:

Etapa 1

Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro e deixe cozinhar bem, mexendo sempre e não deixando fritar.

Etapa 2

Junte o tomate aos pedaços e tempere com flor de sal e pimenta.

Etapa 3

Deixe apurar e aos poucos vá juntando o vinho.

Etapa 4

Quando o tomate estiver meio desfeito junte a raia e a salsa picada. Retifique os temperos e adicione um pouco de água. Deixe apurar bem.

Etapa 5

Polvilhe o ensopado com a restante salsa e com as folhas secas de hortelã, esmagadas grosseiramente.

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Sirva acompanhado de arroz branco.

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