Mini Pizzas de Bacon, Milho e Tomate Cherry
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam"
Ideal para festas com criançada
1 Foto
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 150g de Farinha
- 7g de Fermento de padeiro
- 1 colheres de sopa de Azeite
- 85 ml de Água
- 1/2 colher de chá de Açúcar
- 1/2 colher de chá Sal fino
- Farinha para polvilhar
- Para o recheio:
- 50g de Bacon fatiado (cortado aos pedaços)
- Milho q.b.
- 20 Tomates Cherry (2 por cada mini pizza)
- 3 colheres de sopa de Polpa de Tomate
- 2 colheres de Sopa de Ketchup
- Queijo Mozzarella ralado q.b.
- Orégãos q.b.
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 90min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
1. Numa tigela coloque o fermento e o açúcar.Adicione um pouco da água e misture tudo.Deixe repousar durante 5 minutos.
2. Dissolva o sal com um pouco de água.
3. Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio.No buraco, coloque o fermento, o azeite e o sal dissolvido na água. Comece a misturar os ingredientes com as mãos. Junte a restante água e amasse tudo muito bem até deixar de "agarrar" nas mãos. Molde uma bola e tape com um pano. Deixe levedar durante 1 hora e 30 minutos.
Etapa 2
4. Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha. Estique a massa com o rolo da massa.
5. Com um disco de corte (ou um copo com a medida desejada) corte em círculos e reserve.
6. Misture a polpa de tomate, o ketchup e os orégãos e envolva tudo muito bem.
7. Cubra as bases com este preparado e recheie com bacon, milho, tomate cherry e cubra de queijo mozzarella ralado.
8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180°C até ficar cozida e dourada a gosto. Polvilhe com orégãos e sirva.
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