Peitos de frango com leite de côco e lima
Por lim.edition
Avalie esta receita
2.8/5
(33 Votos)
1 Foto
Ingredientes:
- 2 peitos de frango do campo
- azeite
- raspa de uma lima
- sumo de uma lima
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de chá de pó de caril
- 1/2 cup de leite de côco em lata (misturar bem que o líquido é mais denso e encontra-se no fundo)
- 1 malagueta
- coentros frescos
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Começar por preparar a marinada adicionando todos os ingredientes excepto os coentros frescos e o sumo da lima. Deixar repousar os peitos de frango durante algumas horas no frigorífico envoltos nesta mistura. Aquecer um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e dourar o frango, reservando 1/4 do molho. Quando a carne estiver cozinhada, baixar o lume e adicionar a restante marinada à frigideira. Apagar o lumo e refrescar com sumo de uma lima e coentros frescos (podem picá-los, mas eu prefiro deixá-los tal como vêem na imagem para os trincar!).
Comentar essa receita