Bolo de maracujá e cenoura

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Ingredientes:

1 cenoura
3 maracujás
1 copo de água
2 ovos
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura:
1 xícara de castanhas
1 xícara de água
2 colheres de chocolate em pó (ou cacau)
2 colheres de açúcar mascavo
Bate tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Derrame sobre o bolo frio

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Bater tudo no liquidificador: a cenoura, as polpas dos maracujás, a água, os ovos e o óleo.

Numa vasilha, coloque os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar e fermento

Misture bem e e acrescente o líquido batido, mexendo bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar.

Para a cobertura, bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Derrame sobre o bolo frio