Bife à Parmegiana 

Por

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  • 6
  • Médio
  • 115 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 6 bifes de carne tipo alcatra ou coxão mole
  • Sal,pimenta-do-reino,orégano e raspas de casca de limão a gosto
  • 1 xícara(chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara(chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar
  • Molho:
  • 1 e ½ xícara(chá) de molho de tomate
  • 150gr de queijo mussarela ralado para polvilhar
  • Orégano para polvilhar.

Preparação:

Etapa 1

Tempere os bifes com sal e pimenta. Tempere a farinha de rosca com sal, pimenta e raspas de limão. Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido com um garfo e na mistura de farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo, até dourar. Escorra em papel-toalha e transfira para um refratário.

Regue com o molho de tomate, polvilhe com o queijo e orégano. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos. Sirva.

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