Croquete de bacalhau

Ingredientes:

• Desalgar o bacalhau e desfiar,Cozinhar as batatas, espremer no espremedor e reservar.
• Em uma panela grande colocar o azeite e refogar bem o alho e a cebola.
• a água do cozimento do bacalhau e o louro e deixar ferver.
• Juntar as batatas espremidas, o bacalhau desfiado, a margarina e temperar tudo a seu gosto.
• Deixar ferver, juntar a farinha de trigo e mexer bem até cozinhar e formar a massa .
• Tirar a panela do fogo, misturar as gemas e mexer bem até incorporar .e coloque o cheiro verde.Modele os croquetes passar na clara de ovo e farinha de rosca e frite em oleo quente.