Lagarto

  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 Kg de lagarto
  • Vinagre, sal, molho de pimenta
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • cheiro verde

Preparação:

Etapa 1

Tempere o lagarto com vinagre, sal e molho de pimenta.
Coloque numa panela de pressão e cozinhe por 30 minutos com um pouco de água quente.
Abra a panela e junte mais água, se necessário, até a carne amaciar.
Retire da panela, corte em fatias e reserve.
Deixe apurar o molho que ficou na panela e junte o molho de tomate.
Quando ferver, junte o creme de leite misturado com o amido de milho.