Lagarto

Por ROSANA ALMEIDA

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1 Foto

Ingredientes:

2 Kg de lagarto
Vinagre, sal, molho de pimenta
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres (chá) de amido de milho
cheiro verde

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere o lagarto com vinagre, sal e molho de pimenta.
Coloque numa panela de pressão e cozinhe por 30 minutos com um pouco de água quente.
Abra a panela e junte mais água, se necessário, até a carne amaciar.
Retire da panela, corte em fatias e reserve.
Deixe apurar o molho que ficou na panela e junte o molho de tomate.
Quando ferver, junte o creme de leite misturado com o amido de milho.