Bolo de Batata Doce 

Por

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  • Médio
  • 120 min.
  • 45 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de Batata Doce
  • 1 vidro de leite de coco
  • 6 ovos (clara e gema separados)
  • 100 gr de manteiga ou margarina
  • 100 gr de queijo ralado
  • 500 gr de açucar
  • 500 gr de farinha de trigo

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas apenas com água.

Etapa 2

Após cozidas , passe-as no espremedor e depois passe na peneira junto com o leite de coco.

Etapa 3

Misture o açucar , as gemas e a manteiga na batedeira. obtendo uma mistura bem homogênea.

Etapa 4

Junte á essa mistura a farinha, o queijo e as batatas reservadas. Bata.

Etapa 5

Por útimo junte as claras em neve, despejando de preferencia em uma assadeira retangular.

Etapa 6

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura mediana por 45 minutos ou mais, dependendo do seu forno.

Etapa 7

Após esfriar , corte em quadradinhos e aproveite ˆˆ

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É importante seguir a receita à risca , porque qualquer coisa pode estragar o resultado final do seu bolo =S

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