Pecatto de morangos

Por

Receita simples, mas com sabor leve e saboroso.

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  • 8
  • Médio
  • 60 min.
  • 180 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 pacote de bolacha tipo maisena
  • 150g de margarina culinária
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 700g de cream cheese
  • 1 colher de sopa de gelatina incolor
  • Cobertura de Morango:
  • 100ml de água
  • 1 colher de sopa de glucose de milho
  • 150g de açúcar
  • 300g de morangos frescos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/3 xícara de chá de água
  • Decoração:
  • Morangos inteiros à gosto

Preparação:

Etapa 1

Massa: Coloque no liquidificador as bolachas e triture-as.
Transfira para uma tigela e acrescente a margarina.
Com a ponta dos dedos, vá misturando até formar uma farofa.
Acomode a farofa no fundo e laterais de uma fôrma de fundo removível.
Leve para assar, por cerca de 7 a 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Etapa 2

Creme: Coloque numa tigela, o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e bata até obter um creme.
Por último, acrescente a gelatina incolor hidratada conforme instruções da embalagem e misture bem.
Despeje este creme sobre a massa previamente assada e leve à geladeira, até adquirir consistência, aproximadamente 2 horas.

Etapa 3

Cobertura:
Coloque numa panela os morangos, a água, o açúcar, a glucose de milho e mexa.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver.
Por último, acrescente o amido de milho, dissolvido em 1/3 xícara de chá de água.
Mexa até obter uma calda.
Deixe esfriar.

Etapa 4

Montagem:
Desenforme, regue com a calda e decore com os morangos.
Sirva à seguir

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