Naked de Chocolate com Brigadeiro de Morango
Por Elaine
Atualmente esta se usando fazer bolos desestruturados, os nakeds, são mais fáceis pois não requerem habilidade na decoração, então sugiro este, com recheios fáceis, porém saborosos.
- 10
- Médio
- 90 min.
- Moderado
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- Recheio e Cobertura:
- 300g de morangos frescos bem picadinhos
- 3 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- Morangos para decorar
Preparação:
Etapa 1
Massa: Numa tigela coloque as claras e bata em neve.
Reserve.
Em outra tigela coloque as gemas, a margarina e o açúcar, bata até obter um creme.
Adicione a farinha, o leite, o chocolate em pó e o fermento em pó.
Bater bem.
Acrescente as claras em neve delicadamente.
Unte uma fôrma com manteiga e enfarinhe.
Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido, até que doure.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Etapa 2
Recheio: Numa panela, coloque os leites condensados, o chocolate e a margarina.
Vá mexendo até obter um brigadeiro mole.
Retire do fogo e divida o brigadeiro em três partes.
Em somente uma delas, acrescente os morangos picadinhos, as demais reserve.
Etapa 3
Montagem:
Corte o bolo em três partes.
Coloque a primeira sobre um prato para bolo e despeje o primeiro recheio de brigadeiro de chocolate.
Cubra com a segunda parte de bolo e então despeje o recheio de brigadeiro de morangos, cubra com a terceira parte de bolo e regue com o recheio de brigadeiro de chocolate
Etapa 4
Decore com os morangos e sirva à seguir.
Despeje a última parte do recheio sobre o bolo, tudo de uma vez, para que assim ele possa escorrer sobre as laterais de forma desordenada.
OBS: Não passe a cobertura ao redor do bolo, pois este tipo de bolo deixa a mostra a massa e seus recheios.