Naked de Chocolate com Brigadeiro de Morango

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Atualmente esta se usando fazer bolos desestruturados, os nakeds, são mais fáceis pois não requerem habilidade na decoração, então sugiro este, com recheios fáceis, porém saborosos.

  • 10
  • Médio
  • 90 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Recheio e Cobertura:
  • 300g de morangos frescos bem picadinhos
  • 3 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Morangos para decorar

Preparação:

Etapa 1

Massa: Numa tigela coloque as claras e bata em neve.
Reserve.
Em outra tigela coloque as gemas, a margarina e o açúcar, bata até obter um creme.
Adicione a farinha, o leite, o chocolate em pó e o fermento em pó.
Bater bem.
Acrescente as claras em neve delicadamente.
Unte uma fôrma com manteiga e enfarinhe.
Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido, até que doure.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Etapa 2

Recheio: Numa panela, coloque os leites condensados, o chocolate e a margarina.
Vá mexendo até obter um brigadeiro mole.
Retire do fogo e divida o brigadeiro em três partes.
Em somente uma delas, acrescente os morangos picadinhos, as demais reserve.

Etapa 3

Montagem:
Corte o bolo em três partes.
Coloque a primeira sobre um prato para bolo e despeje o primeiro recheio de brigadeiro de chocolate.
Cubra com a segunda parte de bolo e então despeje o recheio de brigadeiro de morangos, cubra com a terceira parte de bolo e regue com o recheio de brigadeiro de chocolate

Etapa 4

Decore com os morangos e sirva à seguir.

Despeje a última parte do recheio sobre o bolo, tudo de uma vez, para que assim ele possa escorrer sobre as laterais de forma desordenada.
OBS: Não passe a cobertura ao redor do bolo, pois este tipo de bolo deixa a mostra a massa e seus recheios.