Batata Recheada com Frango (2.4/5)

4
Fácil
30 min.
Moderado

Ingredientes:

· 4 batatas grandes lavadas
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 dente de alho picado
· 200 g de peito de frango bem picado
· Sal a gosto
· 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
· 1 copo de requeijão cremoso
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· 2 colheres (sopa) de manjericão picado.

Preparação:

Etapa 1

- Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.
- Coloque-as num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias.

- Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto.
- Junte o alho e o frango e volte ao forno por seis minutos.
- Misture na metade do tempo. Tempere com sal e a casca de limão.
- Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.
- Junte ao frango e adicione o manjericão.
- Misture e recheie as batatas.