Calzone de frango
Por Jucilene Martina
Calzone de frango: a massa, fininha, envolve um recheio super saboroso
- 6
- Médio
- 45 min.
- Moderado
Ingredientes:
- Massa:
- . 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- . 2 colheres (sopa) de azeite
- . 1 tablete de fermento biológico (15g)
- . 1 xícara (chá) de água morna
- . 1 colher (chá) de sal.
- Recheio:
- . 2 colheres (sopa) de azeite
- . 300g de peito de frango temperado e cortado em cubos
- . 2 tomates sem pele e sementes picados
- . 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- . 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- . Sal e pimenta a gosto
- . Salsa picada a gosto.
- Para pincelar: 1 ovo batido
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha. Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Amasse novamente e divida em três partes. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.
Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Desligue o fogo e deixe esfriar. Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Recheie os discos, dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas. Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa.
Dica: Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa.