Pavê de morango e chantilly

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
  • 20 biscoitos tipo champanhe
  • 1 xícara (chá) de chantilly batido
  • Para decorar:
  • Morango e calda de chocolate a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. Leve ao fogo até ferver.

Etapa 2

Em uma tigelinha, misture o leite restante – ½ xícara – com o amido e as gemas. Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar.

Etapa 3

Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar.

Etapa 4

Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja. Reserve.

Etapa 5

Montagem:
Escorra os morangos em uma peneira.
Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate se for usar, terminando com morangos.
Leve à geladeira por 2 horas.

Etapa 6

Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.