Focaccia
Por Monica Rossetim
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Ingredientes:
- 400 g farinha de trigo
- 30 g fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher (sobremesa) açúcar
- 1 ovo
- 250 ml leite morno
- 1/4 xícara de azeite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Junte a farinha com o leite morno, misturado com o fermento, o sal e açúcar
Etapa 2
Misture bem e acrescente o ovo
Etapa 3
Abra a massa e coloque em assadeira ou prato de vidro para pizza, untado com azeite
Etapa 4
Deixe descansar por 15 minutos, a massa vai crescer já aberta.
Etapa 5
Faça pressão com os dedos por toda a massa, regue com o azeite.
Etapa 6
Leve para assar por 15 minutos, retire do forno e acrescente a cobertura de sua preferência.
Etapa 7
Volte ao forno para terminar de assar
Minha cobertura favorita: Cozinho um peito de frango até dar ponto para desfiar, desfio com um garfo para ficar bem fininho, tempero com cheiro verde, sal e cebola, refogo e acrescento o molho, não muito porque deve ficar bem grosso. Coloco o molho de frango sobre a massa e cubro com fatias de queijo e faixas de requeijão.
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