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Bolinho de bacalhau

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Bolinho de bacalhau: ninguém vai conseguir resistir!

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Bolinho de bacalhau 2 Fotos

Ingredientes:

  • Ingredientes
  • . 500 g de bacalhau sem pele e sem espinha, dessalgado por 48 horas
  • . 3 batatas médias sem casca, cozidas e amassadas
  • . 1/2 xícara de leite
  • . 4 ovos (gema e clara separadas)
  • . 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • . 3 xícaras de óleo

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolinho de bacalhau - Etapa 1

Modo de preparo

No processador, bata bem o bacalhau. Em uma tigela grande, misture com a batata, o leite, as gemas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes.

Junte delicadamente à massa de bacalhau. Em uma panela, aqueça bem o óleo. Com duas colheres, forme os bolinhos. Frite-os por dois minutos ou até que dourem por igual. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.

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