TORTA ALLE FRAGOLE

Por

Receita fácil de preparar, com a crocancia da bolacha waffer e o sabor delicado do morango.

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  • 10
  • Fácil
  • 40 min.
  • 180 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolachas waffer sabor morango
  • Recheio:
  • 2 xícaras de chá de morangos picados
  • 2 xícaras de chá de ricota fresca
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de creme de leite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor.
  • 2 claras em batidas em neve
  • Cobertura:
  • 1 xícara de chá de geleia de morango

Preparação:

Etapa 1

Coloque no liquidificador os morangos, a ricota, o açúcar, o creme de leite, o mel e a água.
Bater muito bem.
Por último, hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem e com o liquidificador ligado, adicione a gelatina hidratada.
Despeje o creme batido numa tigela e acrescente as claras batidas em neve.

Etapa 2

Montagem:
Corte as bolachas waffer ao meio e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível.
Despeje o creme de morangos e leve à geladeira, até adquirir consistência.

Etapa 3

Desenforme e cubra com a geleia de morango.
Sirva á seguir.

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Se preferir, troque as bolachas waffer, por massa de pão de ló fina.