TORTA ALLE FRAGOLE
Por Elaine
Receita fácil de preparar, com a crocancia da bolacha waffer e o sabor delicado do morango.
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Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas waffer sabor morango
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de morangos picados
- 2 xícaras de chá de ricota fresca
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor.
- 2 claras em batidas em neve
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de geleia de morango
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque no liquidificador os morangos, a ricota, o açúcar, o creme de leite, o mel e a água.
Bater muito bem.
Por último, hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem e com o liquidificador ligado, adicione a gelatina hidratada.
Despeje o creme batido numa tigela e acrescente as claras batidas em neve.
Etapa 2
Montagem:
Corte as bolachas waffer ao meio e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível.
Despeje o creme de morangos e leve à geladeira, até adquirir consistência.
Etapa 3
Desenforme e cubra com a geleia de morango.
Sirva á seguir.
Se preferir, troque as bolachas waffer, por massa de pão de ló fina.
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