Bolo Docê Delícia

Por

Fácil, rápido e com recheio de leite em pó que dá um toque delicado e suave ao recheio.

  • 12
  • Fácil
  • 80 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • • 4 ovos separados
  • • 1 colher de margarina sem sal
  • • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • • 11/2 xícara de chá de açúcar
  • • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • • 1/2 xícara de chá de leite
  • • 100ml de leite de coco
  • • 1 xícara de chá de coco ralado
  • • 1 colher de sopa rasa de essência de coco
  • • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio
  • • 1/2 lata de leite condensado ou à gosto
  • • 1 lata de creme de leite
  • • 10 colheres de sopa de leite em pó sem açúcar
  • • 100g de margarina sem sal
  • Cobertura
  • Falso chantilly
  • • 1 xícara de chá de açúcar
  • • 1 xícara de chá de leite
  • • 1 colher de sopa de emulsificante

Preparação:

Etapa 1

Chantilly falso
Coloque os ingredientes na batedeira e bata por cerca de 15 minutos.
Reserve.

Etapa 2

Massa
Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador coloque as gemas, o creme de leite, o leite, o leite de coco, a margarina, o açúcar e a essência de coco.
Bata bem e reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó.
Misture.
Agora adicione o líquido batido.
Mexa até que fique uma massa homogênea..
Por último, acrescente as claras batidas em neve.
Despeje em fôrma untada e enfarinhada.
Leve em forno pré aquecido moderado até que ao espetar um palito este saia seco/limpo.
Aproximadamente 35 minutos dependendo do forno.

Etapa 3

Recheio
Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela e bata bem.

Etapa 4

Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio.
Sobre uma das partes do bolo, despeje todo o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo e decore com o chantilly reservado, utilizando bicos de confeitar.