Bolo Docê Delícia
Por Elaine
Fácil, rápido e com recheio de leite em pó que dá um toque delicado e suave ao recheio.
1 Foto
Ingredientes:
- Massa
- • 4 ovos separados
- • 1 colher de margarina sem sal
- • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- • 11/2 xícara de chá de açúcar
- • 1/2 xícara de chá de creme de leite
- • 1/2 xícara de chá de leite
- • 100ml de leite de coco
- • 1 xícara de chá de coco ralado
- • 1 colher de sopa rasa de essência de coco
- • 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio
- • 1/2 lata de leite condensado ou à gosto
- • 1 lata de creme de leite
- • 10 colheres de sopa de leite em pó sem açúcar
- • 100g de margarina sem sal
- Cobertura
- Falso chantilly
- • 1 xícara de chá de açúcar
- • 1 xícara de chá de leite
- • 1 colher de sopa de emulsificante
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 80min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Chantilly falso
Coloque os ingredientes na batedeira e bata por cerca de 15 minutos.
Reserve.
Etapa 2
Massa
Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador coloque as gemas, o creme de leite, o leite, o leite de coco, a margarina, o açúcar e a essência de coco.
Bata bem e reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó.
Misture.
Agora adicione o líquido batido.
Mexa até que fique uma massa homogênea..
Por último, acrescente as claras batidas em neve.
Despeje em fôrma untada e enfarinhada.
Leve em forno pré aquecido moderado até que ao espetar um palito este saia seco/limpo.
Aproximadamente 35 minutos dependendo do forno.
Etapa 3
Recheio
Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela e bata bem.
Etapa 4
Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio.
Sobre uma das partes do bolo, despeje todo o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo e decore com o chantilly reservado, utilizando bicos de confeitar.
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