Frango a francesa

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 1 kg de filé de peito de frango (em cubinhos)
  • - 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 8 colheres de sopa de bacon (em cubinhos)
  • - 1 cebola grande ralada
  • - 4 dentes de alho amassados
  • - 1 tablete de calde Knorr de galinha (mais 400 ml de água fervente)
  • - 600 ml de leite
  • - 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • - 1 copo de requeijão
  • - 2 latas de creme de leite
  • - 6 colheres de sopa de catchup
  • - 1 colher de sopa de mostarda
  • - 10 colheres de sopa de presunto em cubinhos (comprar 4 fatias grossas, para os cubinhos ficarem quadradinhos)
  • - 10 colheres de sopa de queijo prato em cubinhos (comprar 4 fatias grossas, para os cubinhos ficarem quadradinhos)
  • - 2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha e torcida em um pano

Preparação:

Etapa 1

- Em uma panela coloque o azeite, a manteiga, o bacon, a cebola e o alho

- Deixe dourar, mexendo sempre

- Tempere os cubinhos de filé de frango com sal e pimenta do reino branca

- Acrescente o frango ao refogado que já deve estar dourado

- Mexa bem devagar, para não despedaçar os cubinhos de frango

- Junte a água fervendo e o caldo de galinha

- Junte o leite com a farinha de trigo e coloque aos poucos na panela, sempre mexendo

- Abaixe o fogo

- Coloque o requeijão, o creme de leite, o catchup e a mostarda, o presunto, o queijo prato ou mussarela, as passas e a salsinha

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O frango pode ser feito estilo a parmegiana com presunto, batata e queijo por cima do frango

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