Rocambole de doce de leite

Por

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  • 12
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para o rocambole:
  • 100g de Açúcar
  • 100 g de Farinha de trigo
  • 3 Ovos
  • 30g de Manteiga
  • Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado

Preparação:

Etapa 1

Recheio:
Colocar a lata de leite condensado (sem abrir) dentro de uma panela de pressão.
Depois colocar água na panela até cobrir a lata.

Etapa 2

Levar ao fogo e cozinhar por 30 minutos, no fogo médio.
Depois que a lata estiver esfriado, abrir e o doce estará pronto.

Etapa 3

Massa:
Bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume.
Adicione a farinha e misture com uma espátula.

Etapa 4

Acrescente a manteiga derretida e continue misturando.
Transfira para uma forma untada e leve ao forno a 180°C de 15 a 20 minutos.

Etapa 5

Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado.
Espalhe o agora doce de leite sobre a massa.

Etapa 6

Enrole a massa com o doce de leite.

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Polvilhe com açúcar e canela.

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