Batata Rostie

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Ingredientes:

  • - 750 g de batata Asterix sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto
  • - ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada
  • - 1 cebola picadinha
  • - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - Cheiro-verde picado a gosto
  • - ½ caixinha de creme de leite
  • - 3 palitos de mozarela com 18 cm de comprimento
  • - 3 tomates sem sementes picadinhos

Preparação:

Etapa 1

- Em uma assadeira untada com manteiga, coloque 250 g de batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando um quadrado com 18 cm de lado e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve a assadeira ao fogo baixo e deixe dourar a batata por 10 minutos formando uma placa.

Etapa 2

- Retire esta placa e faça outras com o restante da batata ralada (se der para fazer mais de uma).
- Reserve as placas (se fizer mais de uma) separadas com um papel alumínio.

Etapa 3

- Coloque em uma frigideira ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada e leve ao fogo médio até dourar.
- Adicione 1 cebola picadinha e refogue até a cebola murchar.
- Acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo e refogue bem para a farinha cozinhar.
- Junte cheiro-verde picado a gosto, ½ caixinha de creme de leite e misture até formar uma massa.

Etapa 4

- Pegue 1 placa de batata e espalhe uma porção de linguiça refogada (feita acima), no centro da placa
- Coloque 2 colheres de sopa de tomate picado
- Por cima do tomate coloque 1 palito de mozzarella (18 cm).
- Enrole a placa de batata, unindo as pontas no mesmo sentido da mozarela formando um rolinho.

Etapa 5

- Na assadeira, coloque os rolinhos de batata (se fizer mais de um), um ao lado do outro e leve ao forno alto a 200° C por +/- 15 minutos.

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- Faça as outras placas com outros sabores como frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, carne moída e refogada ou frios.
- Esta batata poderá ser feita com o recheio da “Batata de Canoas”

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