Coxinha da asa ao Gergelim crocante

Por

Carnes

  • 4
  • Fácil
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Coxinhas de asa congeladas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • 1 colher de sopa de Mostarda
  • 4 colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 1 Ovo batido
  • 8 colheres de sopa de Farinha de rosca
  • 5 colheres de sopa de Gergelim branco
  • 1 xícara de chá de Óleo de Soja
  • 2 colheres de sopa de margarina

Preparação:

Etapa 1

Numa vasilha, tempere as coxinhas com o sal e a pimenta e pincele a mostarda. Cubra com um filme plástico e reserve por 1 hora.

Etapa 2

Retire as coxinhas do tempero e empane-as, passando pela farinha de trigo, pelo ovo temperado com o sal e a pimenta e pela farinha de rosca com o gergelim, apertando bem com as mãos para que a crosta não se solte.

Etapa 3

Numa panela funda, aqueça o óleo com a margarina e frite as coxinhas por 3 minutos. Abaixe o fogo e frite por mais 7 minutos. Retire as coxinhas do óleo e acomode-as sobre papel absorvente. Sirva em seguida.

Nessa receita, as Coxinhas da Asa são temperadas com o sabor da mostarda e empanadas com uma mistura de farinha de rosca.