Bolo de chocolate branco com cobertura cremosa 

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  • Moderado

Ingredientes:

  • Bolo:
  • - 5 ovos (separados)
  • - 200 g de chocolate branco
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 150 g de açúcar
  • - 200 g de farinha
  • Cobertura:
  • - 200gr de chocolate de culinária
  • - 1 colher de manteiga
  • - 3 colheres de sopa de leite
  • - Morangos e folhas de hortelã para decorar (opcional)

Preparação:

Etapa 1

- Junte as gemas e o açúcar em uma tigela e mexa bem.

- Leve o chocolate branco com a manteiga ao micro ondas para derreter.

- Após derreter mexa bem para ficar um creme homogêneo.

- Junte o creme na tigela que foi preparado os ovos com açúcar e mexa bem.

- Misture a farinha aos poucos e continue mexendo.

- Junte as claras batidas em castelo e continue mexendo

Etapa 2

- Unte uma assadeira com farinha e manteiga.

- Coloque na assadeira e leve ao forno até assar (teste do palito).

Etapa 3

- Enquanto o bolo fica pronto/esfria, prepare a cobertura em uma panela.

- Junte os ingredientes em uma travessa para micro ondas e deixe-o derreter.

- Após derreter, mexa até ficar homogêneo.

- Faça furos no bolo com um palito e despeje a calda, para que ela penetre na massa.

- Decore ao gosto

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Você pode derreter o chocolate, tanto do bolo quanto da cobertura, no fogo também. Faça como preferir.

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