- 6
- Fácil
- 31 min.
- 90 min.
- Econômico
3/5
(28 Votos)
Ingredientes:
- 3 e 1/2 pepinos médios
- 2 copos de iogurte natural sem açúcar
- 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã
- Sal à gosto
Preparação:
Etapa 1
lave os pepinos corte em rodelas de espessura média e coloque em uma vasilha com água e sal por 30 minutos
Etapa 2
separe meio pepino(+ ou - 18 rodelas) para decorar e com o restante faça um purê batendo no Mixer ou pulsando no liquidificador
Etapa 3
adicione ao purê o iogurte o sal e o limão
Etapa 4
bata a margarina e o creme de leite até obterem a textura de chantilly
Etapa 5
acrescente o purê de pepinos misturando levemente até incorporar todo o creme
Etapa 6
leve ao congelador por 1 hora e 30 minutos
Etapa 7
sirva em taças acompanhadas com 3 rodelas de pepinos e cenoura ralada
*sirva também acompanhado de salada de folhas, rodelas de tomate ou com salada de batata com atum.
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