Cuca de doce de coco e leite condensado

Por

View complete recipe

  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros e 3 claras
  • 3 colheres de sopa de margarina sem sal
  • 3 xícaras de açúcar
  • 4 e meia xícaras de farinha de trigo
  • 1 e meio copos de leite
  • ½ caixinha de creme de leite
  • 1 e meia colheres de sopa de fermento químico
  • Farofa doce:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • canela em pó a gosto (eu usei 1 colher das de café)
  • 2 colheres de sopa de margarina sem sal, derretida.
  • Cobertura:
  • 250 g de coco ralado (eu usei o fresco, congelado).
  • 1 lata de leite condensado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Bata os ovos e as claras com a margarina e o açúcar. Junte a farinha intercalada com o leite, acrescente o creme de leite e, por último, o fermento. Despeje a massa em assadeira grande, untada e enfarinhada. Reserve.
Cobertura:
Enquanto bate a massa, leve o leite condensado com o coco ao micro-ondas, em pote refratário fundo, de dois em dois minutos, cuidando para não transbordar (reduza o tempo se verificar que está quase transbordando) até ficar um doce cremoso, mas ralo, fácil de espalhar. Reserve

Etapa 2

Farofa:
Assim que aprontar a massa, prepare a farofa misturando primeiro os ingredientes secos enquanto derrete a margarina no micro-ondas. Misture a margarina para formar uma farofa encaroçada.

Etapa 3

Montagem:
Distribua a farofa sobre a massa e, sobre a farofa, espalhe o doce de coco (pode fazer trilhas de doce ou da maneira que preferir) Leve ao forno quente por 20 minutos e baixe, então, a temperatura do forno até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

View complete recipe

Sugestões

Sugestões