Bife a rolê com legumes 

Por

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  • 8
  • Médio
  • 60 min.
  • 10 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
  • • 1 pimentão cortado em tiras
  • • 2 cenouras em tiras
  • • 1 batata em tiras
  • • 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
  • • 2 dente de alho
  • • 1 cebola picada
  • • Sal
  • • 1 colher de chá de colorau
  • • 3 colheres de azeite
  • • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • • ½ pimentão cortado em 4 partes
  • • 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne

Preparação:

Etapa 1

1. Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola
2. Enrole e prenda com palitos de dente
3. Coloque o azeite em uma panela de pressão
4. Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água)
5. Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos
6. Está pronto para servir

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