Pão de vinho
Por gtdg
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Ingredientes:
- -01 Kg de farinha de trigo especial
- -01 Ovo
- -01 colher (sopa) de fermento biológico
- -02 colheres (sopa) de açúcar
- -01 colher (sobremesa) de sal
- -20 g de manteiga
- -20 g de creme de leite (nata)
- -200 ml de suco de uva
- -200 ml de vinho tinto
- -100 ml de água
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture o sal, o açúcar e o fermento em um bowl. Acrescente a água e deixe uns minutos, até fermentar.
Etapa 2
Para fazer a massa do pão, misture os demais ingredientes, acrescente a mistura do fermento, e misture até formar a massa do pão.
Etapa 3
Sove a massa.Para que este não grude nas mãos coloque aos poucos, o restante da farinha.
Etapa 4
Coloque a massa sobre uma superfície e continue a sovar. Se a massa estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Para sovar corretamente, é necessários um bom posicionamento com as mãos.
Etapa 5
Comece formando uma bola e depois a dobre em sua direção. Com a palma da mão, empurre para baixo na direção contrária a você. Continue fazendo este movimento até que a massa esteja lisa e elástica.
Etapa 6
Quando a massa estiver bem sovada, coloque-a em uma vasilha, cubra e deixe descansar em temperatura entre 27 e 30 graus, até a massa dobrar de volume.
Etapa 7
Dê forma ao seu pão, coloque em uma forma untada e deixe crescer novamente.
Etapa 8
Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos a 170 graus.
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