Molho teriyaki

Por

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 colher de chá de sake
  • 1 colher de chá de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho

Preparação:

Etapa 1

Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
Quando derreter e começar a caramelizar, acrescente o gengibre picado.
Retire do fogo e, com cuidado, junte o sake, o vinagre de arroz e o shoyu.
Leve de volta ao fogo e mexa bem até obter uma mistura lisa.
Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara (chá) de água.
Aos poucos, acrescente a mistura à panela, mexendo sempre para não empelotar o molho.
Quando engrossar, desligue o fogo e tampe a panela.
Reserve

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