- Fácil
- 30 min.
- 30 min.
- Moderado
3.9/5
(130 Votos)
Ingredientes:
- 100 g de camarões limpos
- 100 g de vieiras limpas
- 100 g de mexilhões limpos
- 100 g de lulas limpas
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 6 colheres (chá) de Sake Mirin Kenko
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de cenoura em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de abobrinha em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de buquês de couve-flor
- 3 colheres (sopa) de Sakura Premium ou Tradicional
- Cebolinha para decorar (opcional)
Preparação:
Etapa 1
Coloque os frutos do mar em um recipiente tempere com sal, açúcar e Sake Mirin Kenko. Deixe marinando na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, em uma panela, derreta metade da manteiga, acrescente a cenoura, a abobrinha e a couve-flor. Refogue por 5 minutos ou até ficar "al dente". Em seguida acrescente o Sakura Premium ou Tradicional. Reserve.
Em uma panela em fogo alto, adicione o restante da manteiga, os frutos do mar e grelhe rapidamente até começarem a dourar. Junte o tempero da marinada e deixe reduzir o caldo por aproximadamente 5 minutos.
Aqueça uma chapa de teppan, disponha os ingredientes. Sirva em seguida.
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