Suflê de Legumes
Por oliverbk
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Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 50 g de queijo ralado
- 4 ovos (Separar gema e clara)
- Legumes cozidos e cortados em cubos
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito, junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Etapa 2
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
Etapa 3
Por fim as claras em neve
Etapa 4
Leve imediatamente ao forno a 180°C, em uma forma untada, por 15 minutos.
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