Pastel de tomate recheado com creme de queijo
Por oliverbk
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Ingredientes:
- Ingredientes da MASSA:
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 Gemas
- 2 Colheres de extrato de tomate
- 1 colher de sal
- 2 colheres de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- Recheio:
- Catupiry
- 50g queijo parmesão ralado
- 2 colheres de Cream Cheese (Philadelphia).
- 100g de queijo mussarela
- Um pouco de Leite (até ficar no ponto de um creme consistente)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque todos os ingredientes da MASSA em um recipiente e amasse com as mãos até desgrudar dos dedos (comigo não deu muito certo, dai fui colocando mais trigo até dar liga e começar desgrudar dos dedos).
Etapa 2
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio.
Misture todos ingredientes do recheio no liquidificador.
Etapa 3
Abra a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada e corte com um copo e coloque o recheio.
Etapa 4
Feche, apertando as bordas com um garfo.
Etapa 5
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido até dourar.
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