Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Amanteigados

Por

Avalie esta receita 3.1/5 (222 Votos)
Amanteigados 1 Foto

Ingredientes:

  • 260g de farinha de trigo;
  • 1/4 da colher de chá de sal;
  • 226g de manteiga em temperatura ambiente [ou margarina 80% de lipídios];
  • 60g de açúcar de confeiteiro;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

[você pode bater na batedeira ou na mão mesmo - fiz dos dois modos e deu certo]
Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até ficar novamente cremoso e homogêneo. Adicione a baunilha e misture bem. Incorpore a farinha misturada com o sal delicadamente, sem sovar.
Forme um disco com a massa, embrulhe em papel filme e geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180 graus.
Abra a massa com um rolo até ficar na espessura de 1cm. Você pode abrir aos poucos, o que facilita bastante. Corte com um cortador de biscoitos ou com a boca de um copo, e distribua em uma assadeira grande untada e enfarinhada.
Leve a assadeira à geladeira por 15 minutos [isso fará com que os biscoitos não derretam e percam o formato ao assar]. Leve então ao forno, por 10 a 15 minutos. Elas não vão dourar, somente a parte de baixo.
Deixe descansar na assadeira até esfriar.
Rendeu 22 biscoitos grandes.
Depois de frios, eu confeitei com Glacê Real e deixei secar.

Glacé Real: misture 1 clara, 5 gotas de suco de limão e 200g de açúcar impalpável, até que passando uma colher pela mistura, essa deixe o caminho marcado. Se precisar, vá adicionando mais açúcar. Coloque o corante na cor e na quantidade desejada e pronto.

Receitas e dicas em vídeo!

Para presentear, comer ou enfeitar a árvore: simples e deliciosos

Para presentear, comer ou pendurar na árvore de Natal... Simples e deliciosas gulodices!

Comentar essa receita