BOLO DE FUBÁ COZIDO
1 Foto
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite (400ml)
- 2 xícaras (chá) de fubá (260 gramas)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (160 gramas)
- ¾ de xícara (chá) de óleo (150ml)
- 3 gemas (cerca de 60 gramas)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10 gramas)
- 3 claras em neve (cerca de 120 gramas)
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Reserve até esfriar. Na velocidade mínima da batedeira, bata a massa reservada, adicionando as gemas, uma a uma. Sem bater, incorpore delicadamente, o sal, o fermento e as claras em neve.
Despeje na fôrma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido até dourar ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno. Sirva em seguida em temperatura ambiente.
Dica: caso queira, adicione à massa 1 colher (chá) de sementes de erva-doce.
fôrma redonda com cone central
Temperatura de forno: moderada (180ºc)
Comentar essa receita