Bolo Suflair
Por Noeci Morozzo
1 Foto
Ingredientes:
- • 6 ovos
- • 1 xícara (chá) de cacau em pó
- • 2 xícaras (chá) de açúcar
- • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- • 1/2 xícara (chá) de água quente
- • 1 colher (sopa) de fermento em pó
- • Margarina para untar
- • 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
- • 2 latas de creme de leite
- • 2 colheres (sopa) de conhaque
- • 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
2. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
3. Misture delicadamente o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
5. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
8. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
9. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
10. Leve à geladeira por 4 horas.
11. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair
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