- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- Recheio
- 1 kg de carne moída.
- alho a gosto.
- sal a gosto.
- cebola picada a gosto.
- tomate picado e sem sementes a gosto.
- cheiro verde a gosto.
- alho poró a gosto.
- molho de tomate de sua preferência (comprado pronto ou feito em casa)
- Polenta
- ingredientes da polenta:
- duas xícaras de fubá bem cheias.
- 1 l e 1/2 de água com um fio de azeite e uma colher de sopa rasa de sal.
- 350 g de mussarela ralada.
- queijo parmezão ralado à vontade.
Preparação:
Etapa 1
Recheio
Refogue a carne moída já temperada com alho e sal.
Enquanto você estiver fritando a carne, vá mexendo com um garfo para que ela fique soltinha.
Quando estiver toda frita, coloque o resto dos ingredientes inclusive o molho de tomate e dê uma mexida tampando a panela mal tampada.
Se preferir um molho grosso, não coloque muita água, pondo umas duas colheres de sopa rasa de amido de milho.
Deixe cozinhar em fogo brando.
Polenta
Enquanto a carne cozinha, faça um angú bem grosso, que é a polenta.
Depois de tudo cozido, Unte um refratário de tamanho suficiente para a quantidade de recheio e de polenta.
Primeiro coloque metade da polenta, por cima metade da mussarela e depois a carne moída.
Complete com mussarela, polenta e queijoralado.
Deixar no forno mais ou menos uns 15 minutos, só para gratinar.
Sirva quente
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