Tomates recheados de ricota temperada
Por Sâmara Martins
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Ingredientes:
- 2 tomates sem as sementes.
- 200 gramas de ricota.
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Azeitonas pretas cortadas em pedacinhos
- Alecrim
- Sal
- 1 vidro de Creme de Balsâmico ( para decoração )
- Batata palha a gosto
- 1 xícara de chá de arroz feito no alecrim
- Pimenta do reino moída
Detalhes
Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Retire a tampa dos tomates e escave para tirar as sementes.
Misture bem a ricota com azeite...corrija o sal, pimenta moída, alecrim e acrescente as azeitonas picadas.
A ricota deve ficar bem molhada com o azeite.
Recheie os tomates com a ricota e coloque a tampa do tomate por cima.
Regue com mais um pouco de azeite.
Leve ao forno baixo por 50 minutos.
Em paralelo faça o preparo do arroz como se tivesse preparando um arroz simples só dentro da panela adicione 10 raminhos inteiros de alecrim.
Quando estiver pronto retire os raminhos e descarte. (é só para dar o aroma).
Sirva com uma porção de batata palha.
Para dar um equilíbrio ao sabor adocicado dos tomates, decore o prato com o creme balsâmico.
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