Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência possível com nosso site e para mostrar uma publicidade relacionada com suas preferências e interesses. Se continuar navegando, consideramos que você aceita seu uso. Mais informações OK
Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Maçã do Amor

Por

Avalie esta receita 4/5 (1 Votos)
Maçã do Amor 1 Foto

Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar
  • • 500 ml de água
  • • 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • • 12 maçãs (pequena/média)
  • • Palitos de sorvete

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Maçãs

Lave e seque as maçãs
Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Etapa 2

Calda

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
Misture/mexa apenas a panela
Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

Comentar essa receita