Picanha invertida
Por Danielesteluti
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Ingredientes:
- 2 Cebolas
- 2 batatas inglesas
- 1 cenoura
- Manteiga
- Azeite
- Sal grosso e sal refinado
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- Carne: 1 picanha (até 1,5 kg)
- Queijo curado (ou serrano, para o recheio de queijo)
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 180min.
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais
Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
Recheie com os demais ingredientes, também picado
Feche as aberturas com palitos
Salgue com o sal grosso
Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira
Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos
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