- 2
- Médio
- 30 min.
- 40 min.
- 120 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 300 gramas xícaras de farinha de trigo
- 300 gramas xícaras de farinha de trigo integral
- 10 gramas fermento biológico seco
- 04 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 03 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 de xícara de chá de mel
- 250 ml de água morna
- 01 1/2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 01 pitada generosa de sal
- Fubá para polvilhar
Preparação:
Etapa 1
Misture na tigela da batedeira as farinhas, o cacau e o sal. Em um recipiente dissolva o fermento biológico seco na água morna com o açúcar mascavo. Faça um buraco no meio das farinhas e despeje o mel, a manteiga ou margarina derretida e o fermento já dissolvido. Deixe a batedeira sovar até ficar uma massa homogênea que descole das mãos. Após isso, transfira para um recipiente maior, cubra com plastico filme e deixe descansar em local protegido e quente, por volta de 01 hora ou até dobrar o volume. Passado esse tempo divida a massa em 02 e modele os pães. Polvilhe o fubá. Coloque-os em uma forma com espaço suficiente para crescer deixando-os descansar por mais 01 hora cobertos por um pano. Após esse tempo coloque os pães para assar num formo pré aquecido a 180 graus em torno de 40 minutos.
Deixe uma forma com água no forno enquanto os pães assam.
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